Haaptmenü opmaachen

Liewensmëttel sinn d'Ernierungsmëttel, déi d'Mënsche fir d'Iwwerliewe brauchen. Am Géigesaz zu de Genossmëttel, déi de Kierper net brauch, si si fir den Organismus a fir all Kierperfonktiounen noutwënneg. Liewensmëttel fir Déieren ginn allgemeng Fudder oder Fuddermëttel genannt

NierwäertÄnneren

Ënner dem Nierwäert versteet een déi Energie déi dem Kierper iwwer d'Iessen oder soss eng Form vun Ernierung zur Verfügung gestallt gëtt.

Kuelenhydrater, Lipiden a ProteinnenÄnneren

Nahrungsbestanddeeler, déi Energie liwweren, sinn: d'Kuelenhydrater (17 kj/g) an d'Lipiden (34 kj/g). Déi ginn dohier och Brennstoffer genannt. D'Proteinnen (17 kj/g) liwweren zwar och Energie, ginn awer éischter zu de Baustoffer gezielt. Si hunn Aminosaieren déi fir d'zellulär Proteinsynthes wichteg sinn.

Vitaminnen, Balaststoffer a MineralstofferÄnneren

D'Balaststoffer sinn onverdaulech a ginn erëm ganz ausgescheet. D'Mineralstoffer an d'Vitaminne si liewensnoutwenneg. Den Organismus ka si net selwer hierstellen a si mussen dofir mat der Nahrung opgeholl ginn.

ZousazstofferÄnneren

Zu den Zousazstoffer kann een d'Aromastoffer, Bannmëttel, Konservéierungsstoffer, d'Geschmachstoffer an Additiver zielen. Et si Liewensmëttelzousazstoffer déi de Geschmach, d'Ausgesinn an de Verfallsdatum vun de Liewensmëttel beaflossen.

LiewensmëttelgruppenÄnneren

Kuckt ochÄnneren

Um SpaweckÄnneren

Commons: Liewensmëttel – Biller, Videoen oder Audiodateien