Biotin

De Biotin, Vitaminn B7 oder Vitaminn H ass e Vitaminn, dee sech am Waasser opléist.

Biotin
Strukturformel
Wëssenschaftlechen Numm
Biotin
Cheemesch Formel
C₁₀H₁₆N₂O₃S
Dagesbedarf
100 µg
Virkommen
Leguminosen, Innereien, Eegiel, Soja
Physikalesch Eegenschaften
Aggregatzoustand	fest
Faarf	keng Faarf
Léislechkeet	léist sech am Waasser op 0,2 g/l (20 °C)
Dicht	? g/cm³
Molmass	244,31 g/mol
Schmëlzpunkt	232-233 °C
Kachpunkt	?

Geschicht

De Biotin oder Vitaminn H ass e Vitaminn aus der B-Grupp deen Ufanks de 30er Joren entdeckt gouf.

Eegenschaften a Struktur

Biotin ass waasserléislech an zimmlech onempfindlech beim Wierme vu Liewensmëttel. Beim Konservéiere vu Liewensmëttel geet allerdéngs vill vun dësem Vitaminn verluer. Seng cheemesch Formel ass: C₁₀H₁₆N₂O₃S

Virkommen

Biotin kënnt a ville Liewensmëttel vir, allerdéngs just a ganz klenge Quantitéiten. Gutt Liwwerante sinn d'Hief, d'Liewer, d'Eegiel an d'Nëss.

Biotin
Liewensmëttel	Gehalt vum Vitaminn (µg/100 g)
Liewer	100 - 130
Béierhief	115
Sojabounen	60
Cashewnëss	28
Héngeree	25

Aufgaben a Bedarf

De Vitaminn ass zoustänneg fir datt d'Zelle wuessen a fir d'Bilde vum Hautgewief, de Blutzellen an de männleche Sexualhormonen. En ënnerstëtzt de Kuelenhydrat-, Eewäiss- a Fettstoffwiessel an d'Funktioun vum Nervesystem a Schankemuerch. Déi deeglech Biotinopnam soll tëscht 30 a 60 µg leien.

Manktem

E Manktem trëtt seelen op, well Biotin a ville Liewensmëttel vertrueden ass. Méi en héije Risiko fir e Manktem hunn allerdéngs Puppelcher, well an der Mammemëllech kee Biotin ass, a Leit déi fëmmen, well d'Fëmme méi Biotin verbraucht. Unzeeche fir e Manktem si Verännerunge bei den Hoer oder vun der Haut.